um pedaço de mercadoria

御品書き
贅沢の本質
柚露料理写真_春
柚露料理写真_夏
柚露料理写真_秋
柚露料理写真_冬


*Os preços apresentados incluem impostos.
幕之内ランチ
昼会席


夜席おまかせ会席
* Todos os pratos kaiseki são apenas por agendamento.

Entre em contato conosco se tiver algum ingrediente em que não seja bom ou alergias.

Faremos de acordo com seu gosto, então, por favor, não hesite em entrar em contato conosco.

◗ Pedimos desculpas pelo inconveniente, mas no caso de cancelamento de reserva, devido à relação entre compra e preparação, a taxa de cancelamento será incorrida a partir de 3 dias de antecedência, por isso entenda.

コース一例
おまかせ懐石 11,000

先附 櫻湯 櫻蒸し
八寸 鮎子 春菜と蛍烏賊 一寸豆菜種和へ 葉生姜 鯛味噌 揚げ牛蒡唐墨ディップ 白魚玉〆 新玉葱と鶉の梅鰹和へ
椀盛 竹の子 胡麻豆富 里芋 絹さや 花山椒
向附 幸神めぬけ 本鱒 真鯛昆布〆 鳥貝
御菜 ほうぼう木の芽焼 花蓮根 ぜんまい
肉皿 猪 櫻味噌煮
強肴 新玉葱野趣焼 フォアグラ餡
油物 櫻海老掻き揚げ 春しいたけ
〆 竹の子御飯 汁椀 香物
甘味 章姫

おまかせ懐石 22,000

先附 このわた茶碗蒸し
八寸 小蕪含ませ 胡桃とフォアグラ味噌 鶏人参松風 浜名湖牡蠣温燻 のし梅 芽キャベツ菜種和へ 大黒占地このこ和へ 三ヶ日牛棒寿司 しばれ豚と蕗の薹 黄身酢
蓋物 とらふぐ土瓶蒸し ひれ出汁
向附 松輪金目鯛 松輪細魚 雲子 とらふぐ
焼物 喜知次白子焼 魚鱗風 甘酢茗荷 丸干大根
しのぎ 河豚皮と蟹の煮凝り酢
焚合せ 芋棒 山独活 蕪菜
油物 はぜ 蛍烏賊 蕗の薹 細魚骨煎餠 管牛旁
強肴 丸 蕪蒸し
〆 地蛤とトリュフ雑炊 香物
甘味 鶯餠


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